Dolce

Voor het derde opeenvolgende jaar organiseren het Syndicat des Appellations Bordeaux & Bordeaux-Supérieur en het agentschap Business France de finale van de « Belgische inter-scholen wedstrijd Wijnkennis » in de Residentie van Frankrijk te Brussel. Het doel van deze wedstrijd bestaat erin de wijnkennis te vergroten van de Belgische leerling-sommeliers uit het 7e specialisatiejaar van de hotelscholen, omtrent de wijnen van de belangrijkste appellatie uit de Bordeaux-wijngaard (63 000 ha, of meer dan de helft van de Bordeaux-wijngaard).
Het eerste deel betreft een theoretische opleiding, die eind vorig jaar gegeven werd in de hotelscholen. Vervolgens zullen de beste leerlingen van de geselecteerde hotelscholen, gecoacht door hun leerkracht, het tegen elkaar opnemen tijdens de finale, georganiseerd op maandag 13 maart in het prestigieuze kader van de Residentie van Frankrijk te Brussel, in aanwezigheid van hare excellentie Mevrouw Claude-France Arnould, Ambassadeur van Frankrijk in België.
4 opdrachten voor de kandidaten :
- Een vragenlijst invullen binnen een bepaalde tijd
- Een gecommentarieerde proeverij
- Een rollenspel in het kader van een klantgerichte commercialisatie van een Bordeaux & Bordeaux Supérieur wijn
- De presentatie van een mini-video
De deelnemers zullen beoordeeld worden door een prestigieuze jury :
- Gido VAN IMSCHOOT, Voorzitter Vereniging Vlaamse Sommeliers
- Dries CORNEILLIE, Young Sommelier Award of Excellence 2015 / HERTOG JAN ***
- Roger VERSTRAETE, sommelier en vicevoorzitter van de Wijnacademie Roeselare
- Marc MEDEVILLE, Vicevoorzitter Syndicat AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Catherine ALBY, Directrice Communicatie en Promotie Syndicat AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Kris VAN DE SOMPEL, Docent en Sommelier
- Stefaan MASSART, wijnbouwer
De laureaten zullen Bordeaux & Bordeaux Supérieur wijnen ontvangen voor hun school.
De 2 leerlingen van de winnende hotelschool krijgen, samen met hun leerkracht, een reis aangeboden in de Bordeaux & Bordeaux Supérieur wijngaard.
Page 2 sur 3
Tijdens de vorige editie zijn 3 scholen als laureaat geeïndigd na een spannende finale :
- 1e prijs : ECOLE HOTELIERE PROVINCIALE (Namen)
- 2e prijs : TER GROENE POORTE (Brugge)
- 3e prijs : HOTELSCHOOL TER DUINEN (Koksijde)